Hi Quest ,  welcome  |  sign in  |  registered now  |  Langanan Via E-mail

Ayo Pelajari Carannya

Cara Mendapatkan Promo Barang Murah

Cara Belanja Lebih Irit dan Hemat

Cara Membuat Sendiri Bawang Goreng Renyah dan Kering

Bawang goreng merupakan salah satu bahan taburan masakan yang sangat sering di gunakan, bahkan sudah menjadi bagian bumbu wajib sebagian masakan karena aroma bawang goreng yang wangi dan renyah tentunya cocok sekali dipadukan dengan menu makanan sehari-hari. Bawang goreng siap saji pun sudah banyak kita temukan di pasar atau di supermarket, namun terkadang citarasa dan juga kwalitasnya tidak sesuai dengan yang kita harapkan, selain harganya mahal, juga kurang fresh, sehingga terkadang yang tercium bukan aroma bawang goreng tapi justru aroma plastik, tapi tidak semua bawang goreng siap saji yang di jual di pasaran seperti itu kwalitasnya ada juga bawang goreng original yang enak namun agak sulit mendapatkanya. Terlepas dari semua itu, tidak ada ruginya jika anda belajar membuat Sendiri bawang Goreng yang renyah, harum dan kering, selain lebih hemat, lebih fresh dan juga higienis, mungkin saja ini bisa menjadi peluang usaha bagi anda. Mari kita simak bagaimana proses pembuatan bawang goreng yang renyah tersebut, namun sebelumnya anda bisa menyimak salah satu cuplikan video tutorial di bawah ini yang akan membuka wawasan anda bahwa membuat bawang goreng renyah itu sangat mudah, selamat menyimak !







Sebenarnya membuat bawang goreng itu sangat mudah, tapi kendalanya pasti anda tidak kuat mengiris bawang merahnya dalam jumlah banyak, karena akan menimbulkan rasa perih di mata, anda tidak perlu khawatir, karena di jaman moderen ini anda tidak perlu lagi mengiris bawangnya sampai nangis termehek - mehek, anda bisa gunakan alat pengiris bawang portable yang gak pake mahal dan gak pake susah, contoh alat pengiris bawang tersebut bisa anda lihat selangkapnya, silahkan --->  KLIk Di SINI


Beberapa contoh Alat pengiris bawang yang murah meriah dan tentunya moderen serta banyak di jual di pasaran bisa  anda simak selengkapnya di --> SINI


Baiklah Jika anda sudah siapkan bahan - bahan dan alat - alatnya, sekarang kita bicarakan Proses pembuatan bawang goreng crispy - nya.

Berikut ini langkah - langkah pembuatan bawang goreng yang renyah dan kering atau tidak berminyak :

  1. Pilihlah bawang yang berkualitas yang cocok untuk dijadikan bawang goreng, yakni bawang segar dengan kadar air rendah.
Bawang merah mempunyai banyak varietas misalnya  ampenan, bima brebes, sumenep, medan, maja cipanas, super philip, india  dan lain-lain. Jenis bawang merah yang cocok digunakan ialah bawang merah Sumenep, madura. Dengan bentuknya yang agak lonjong, kadar airnya rendah dengan tekstur renyah. Atau dapat menggunakan jenis bawang brebes yang beraroma.
  1. Irislah bawang setipis mungkin dengan menggunakan pisau yang tajam. Bisa juga dengan menggunakan bantuan slicer, sehingga akan mendapatkan ketebalan irisan bawang yang sama.
  2. Rendamlah irisan bawang dalam air garam selama 25-30 menit. 1 sdm garam dicampukan dengan air 1 liter. Kemudian tiriskan.
  3. Setelah direndam, taburi bawang dengan tepung terigu atau bisa tepung maizena secukupnya. Atau bisa menggunakan campuran tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan tepung 1:1.
  4. Jemur bawang 1-2 jam dengan wadah yang datar , kemudian di sebar rata sehingga bawang kering merata.
  5. Gunakan minyak goreng yang banyak sehingga bawang bisa terendam dengan sempurna. Gunakan panas api yang sedang dan sampai berwarna kuning keemasan kemudian angkat.
  6. Setelah selesai menggoreng, tiriskan bawang sampai minyak kering. Sebarkan bawang goreng diatas kertas tisu makanan sehingga minyak yang tertinggal bisa diserap secara baik. - Ingat jangan pakai kertas koran ya, karena tinta kertas koran sangat berbahaya bagi kesehatan !
  7. Apabila bawang sudah dingin, taruhlah dalam wadah yang bersih dan juga tertutup rapat, sehingga bawang akan tetap renyah. Simpanlah wadah yang berisi bawang goreng tersebut disuhu ruang dan tidak lembab.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus anda siapkan dalam membuat bawang goreng:
  • Bawang Merah – untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pilihlah bawang sumenep atau bawang brebes
  • Minyak Goreng Baru ( Jangan Pakai Minyak Bekas )
  • Garam
  • Tepung terigu atau tepung maizena
Demikian Proses pembuatan Bawang Goreng Crispy dan tak Berminyak sehingga kesehatan keluarga anda lebih terjaga. Ternyata Buat Sendiri itu Lebih sehat dan Lebih hemat !


Selamat Mencoba !  Di tunggu yah hasil karyanya .....


Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan sedikit pengalaman kami


      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.


SEKILAS INFO PROMO GRATISAN


http://goo.gl/ctFNpk

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ?  Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di --> Sini









01.22 | 0 komentar

Cara Menganyam Slongsong Ketupat Untuk Lebaran


Setiap lebaran pasti kita makan ketupat, tapi terkadang kita tidak tahu cara menganyam slongsong ketupat yang terbuat dari daun kelapa ini, sebenarnya gak usah repot - repot kita biasanya tinggal beli saja yang sudah jadi di pasar, Tapi tidak ada salahnya sih kita belajar cara menganyam-nya sendiri di rumah, jika ada ada waktu luang mungkin malah jadi peluang usaha loh, karena permintaan akan s'longsong ketupat lebaran ini sudah pasti akan membludak. Jika anda tertantang untuk belajar bagaimana caranya menganyam slongsong ketupat anda bisa mencobanya dengan panduan yang akan kami uraikan di bawah ini. caranya sangat mudah dan anda bisa mengikuti langkah demi langkahnya hingga menjadi  bentuk slongsong  ketupat khas Lebaran. Jika anda sudah siap, mari kita simak dulu salah satu cuplikan video tutorial tentang bagaimana cara mudah menganyam slongsong ketupat lebaran yang baik dan benar. Selamat menyimak !






Cuplikan pada video di atas, proses belajar menganyam ketupat bisa menggunakan pita jepang, untuk proses belajar menganyam anda tidak perlu mencari daun kelapa yang mungkin saat ini masih sulit di dapat karena lebaran masih jauh, biasanya bahan daun kelapa baru banyak di perjualbelikan di pasar beberapa hari menjelang lebaran kecuali anda rela memanjat pohon kelapa yang tinggi itu demi mendapatkan daunnya untuk belajar menganyam model ketupat lebaran. Anda bisa dengan mudah mendapatkan informasi Jenis - Jenis Pita kertas yang bisa di jadikan bahan untuk membuat accesoriess Ketupat Lebaran atau untuk belajar menganyam slongsong ketupat lebaran, selangkapnya bisa kalian --->  KLIk Di SINI


Beberapa contoh Pita kertas warna Hijau dan Kuning khas Hari lebaran yang sudah banyak di jual di pasaran bisa juga anda simak selengkapnya di --> SINI


Baiklah Jika anda sudah mempersiapkan Bahan untuk anyamannya baik itu daun kelapa untuk janur yang sudah di pisahkan dari batang lidinya atau pita kertas seukuran lebar daun kelapa, mari kita ikuti proses penganyamannya langkah demi langkah di bawah ini :



Cara Menganyam Slongsong Ketupat Khas Lebaran

Langkah Ke 1
: Lilitkan daun kelapa sebanyak tiga lilitan pada tangan kiri dan tangan kanan anda, untuk arah serat silahkan lihat gambar di bawah ini


https://lh3.googleusercontent.com/-rYnPtZDH8Kg/TjDyuK8SqcI/AAAAAAAABEg/huZxFMFlck4/s800/P1040284.JPG



Langkah ke 2 :  Lipat Ke dua lilitan paling ujung dan anyam secara berselang - seling sesuai panduan gambar di bawah ini .


https://lh3.googleusercontent.com/-5BXEjvhFl9Y/TjDyvHs-BjI/AAAAAAAABEk/9VwITH8M9uo/s800/P1040285.JPG



Langkah ke 3 : Selesaikan Anyaman Baris Pertama


https://lh4.googleusercontent.com/-eXau04jup3A/TjDyvBpjKaI/AAAAAAAABEo/4EnV39KOGTo/s800/P1040286.JPG



Langkah ke 4 :  Lakukan Langkah yang sama di atas untuk menganyam baris ke dua - tetap sama dengan langkah sebelumnya di anyam secara berselang - seling.


https://lh5.googleusercontent.com/-RZ0a2nJch24/TjDyv2EpJ7I/AAAAAAAABEs/P4uAuwKnQv4/s800/P1040287.JPG



Langkah ke 5 :   Lakukan Langkah yang sama di atas untuk menganyam baris ke tiga - tetap sama dengan langkah sebelumnya di anyam secara berselang - seling.


https://lh6.googleusercontent.com/-XLSWLdwtxkc/TjDyxfNkm_I/AAAAAAAABEw/6a4qcg67JMc/s800/P1040288.JPG



Langkah ke 6 :   Ambil ujung daun kelapa dan selipkan ke arah depan seperti yang tampak pada gambar di bawah ini.


https://lh3.googleusercontent.com/-QOGsFGpMaJA/TjDyxT_9l7I/AAAAAAAABE0/U1zrVec0diA/s800/P1040290.JPG


https://lh6.googleusercontent.com/-PCO8uqy7iO4/TjDyyBhh8AI/AAAAAAAABE4/pascU8_Umns/s800/P1040291.JPG



Langkah ke 7 :  Ambil  ujung kepala daun kelapa sisipkan di antara sisipan ujung daun tadi di langkah awal, lebih jelasnya bisa lihat pada gambar di bawah ini :


https://lh6.googleusercontent.com/-6FxQ9u51NmQ/TjDyy7deuJI/AAAAAAAABE8/-Og34u4hmMo/s800/P1040292.JPG



Langkah ke 8 : Sisipkan ujung daun kelapa yang satu lagi seperti langkah sebelumnya di atas. ( Lihat Gambar di bawah ini )


https://lh4.googleusercontent.com/-mAC93ubMbvg/TjDyzWF6EpI/AAAAAAAABFA/Uq27NmyqQ9w/s800/P1040294.JPG


https://lh6.googleusercontent.com/-Le_n-MvMUiM/TjDy0JBFfjI/AAAAAAAABFE/WS-VhwZCceE/s800/P1040295.JPG


Langkah Terakhir  :  Kencangkan dan rapatkan semua celah anyaman.


https://lh6.googleusercontent.com/-6Tk9N8KcU9c/TjDy0qgjf8I/AAAAAAAABFI/OMwR4uy_oLA/s800/P1040296.JPG


Tralaaaaa.... Selongsong Ketupat Karya anda sudah jadi dan siap di isi dengan beras untuk di masak menjadi ketupat lebaran.


Selamat Mencoba !  Di tunggu yah hasil karyanya .....


Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan sedikit pengalaman kami


      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.


SEKILAS INFO PROMO GRATISAN


http://goo.gl/ctFNpk

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ?  Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di --> Sini









01.06 | 0 komentar

Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan

Ketika bulan Ramadhan T'lah tiba, biasanya ada beberapa sajian spesial yang di siapkan untuk berbuka puasa, pada umumnya berbuka puasa di berengi dengan santapan aneka makanan yang manis, gurih dan menyegarkan, mulai dari berbagai macam makanan khas nusantara dengan olahan bahan tepung beras sampai dengan aneka olahan Es dan buah - buahan yang segar nan menggugah selera. dalam kesempatan ini kami akan coba memberikan rangkuman resep spesial kepada anda maupun tip's bagaimana cara cepat dan tepat dalam memilih serta menentukan aneka resep sajian berbuka puasa nanti. pepatah mengatakan bahwa memasak dengan rasa cinta seorang ibu hasilnya pasti jauh lebih enak di bandingkan masakan restoran manapun.  Marilah kita coba belajar menyajikan hindangan berbuka puasa tahun ini dengan kreasi tangan kita sendiri, Setidaknya selama 1 bulan ini kita akan belajar memasak dan anda akan kami pandu untuk belajar memasaknya serta menyajikannya berdasarkan cuplikan 30 Resep spesial sajian Khas Ramadhan di bawah ini :


Sebelum kita lanjutan ke proses panduan memasaknya, alangkah baiknya anda menyiapkan terlebih dahulu aneka alat - alat memasak yang nantinya akan anda pakai untuk mempraktekkan aneka resep spesial ramadhan di bawah ini.  Contoh alat - alat dan perlengkap masak yang wajib anda siapkan dan beberapa contohnya anda bisa --->  KLIK DI SINI



Begitu juga dengan aneka bahan - bahan masakan sampai dengan aneka bumbu masak serta aneka perlengkapan memasak masakini yang akan lebih praktis di gunakan untuk menyajikan aneka Resep Santapan Khas Ramadhan, selengkapnya juga bisa anda simak  di --> SINI



Berikut ini Cuplikan 30 Resep praktis #MenuSpesialRamadhan


1.  RESEP KOLAK BIJI SALAK


Foto Belajar Memasak.


Salah satu jenis resep tradisional yang sampai sekarang masih diterima dan dicari adalah Resep Aneka Kolak dan salah satu yang terkenal adalah Kolak Biji Salak. Sebenarnya, resep ini tidak hanya bisa dibuat kolak tetapi juga es biji salak, kue biji salak, jenang biji salak, bubur biji salak dan yang lainnya. Tetapi kali ini, kita akan mencoba belajar mempraktekan Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Sederhana.ini - silahkan anda coba membuatnya dengan panduan Resep di bawah ini :

Bahan - bahan yang di butuhkan :

1. Bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.

2. anda juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih harum.

3. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung tapioka kurang lebih sebanyak 100 gram saja.

4. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja atau sesuai selera.

Bahan Untuk Bubur Biji Salak :

1. Bahan utama yang diperlukan adalah 250 gram gula merah jawa atau bisa juga menggunakan gula aren. Potong kecil kecil serong atau sisir halus gulanya supaya mudah tercampur dengan air dan bahan lainnya.

2. Garam dapur yang mempunyai kandungan kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.

3. Gula pasir berwarna putih atau sedikit kuning juga boleh kurang lebih sebanyak 50 gram.

4. Daun pandan segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-4 lembar. Cuci bersih dahulu daun pandannya sebelum digunakan.

5. Air bersih atau air matang kurang lebih sebanyak 750 ml.

Bahan untuk membuat Saus Santan :

1. Daun pandan kurang lebih sebanyak 2 lembar untuk memberikan aroma harum. Cuci bersih dan ikat simpul supaya mudah untuk dimasak.

2. Santan kental kurang lebih sebanyak 300-350 ml. Lebih baik kalau menggunakan santan dari perasan buah kelapa, tetapi kalau tidak ada bisa diganti juga dengan santan instan yang banyak dijual di pasaran.

3.Garam dapur untuk menguatkan rasa asin dan gurihnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.

Cara Membuatnya :

Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang.

Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Setelah panas masukkan ubi yang akan digunakan dan tunggu sampai ubi benar benar matang dan empuk supaya mudah kalau mau dihaluskan.

Setelah matang haluskan ubi sampai benar benar halus, lalu masukkan garam dapur beryodium dan tepung tapioka yang sudah dipersiapkan sebelumnya.

Campurkan dan aduk aduk menggunakan tangan supaya benar benar halus. Beri sedikit air supaya nanti mudah dibentuk lalu aduk aduk lagi supaya kalis.

Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan lalu bentuk menggunakan tangan kecil kecil menyerupai biji salak. Ulangi sampai semua adonan habis dan terbentuk rapi.

Langkah kedua adalah membuat bubur biji salak nya. Ambil satu panji dan beri air bersih yang sudah dipersipakan.

Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

Setelah matang, angkat panci lalu saring supaya kotoran kotoran yang menempel hilang dan benar benar bersih air gulanya.

Setelah bersih rebus air gula merah nya lagi lalu masukkan garam dapur beryodium dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.

Masukkan biji salak yang sudah dibentuk di langkah pertama ke dalam kuah resep biji salak nya, lalu rebus lagi sambil sesekali diaduk aduk sampai biji salaknya benar benar matang dan mengapung.

Tambahkan sedikit tepung maizena supaya lebih kental. Masak sampai kuahnya keluar letupan letupan kecil.

Untuk saus santannya, rebus santan bersana dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam. Aduk aduk terus sampai santan mendidih.

Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar



2. RESEP BUBUR KETAN HITAM GURIH DAN LEMBUT


Foto Belajar Memasak.


Bubur Ketan Hitam adalah salah satu hindangan berbuka puasa yang sederhana, mudah di buat dan enak rasanya. Bisa di sajikan dalam keadaan Hangat atau dalam keadaan dingin dengan tambahan bongkahan es. anda bisa masukan menu ini dalam daftar hindangan berbuka puasa nanti, silahkan ikuti panduan membuatnya dengan Resep berikut ini :

Bahan bubur :

300 gram beras ketan hitam, dan 200 gram ketan putih, pilih yang baik agar hasilnya lembut. Rendam semalaman atau minimal tiga jam sebelumnya dan cuci sampai bersih. 250 gram gula merah, dirajang halus

2 liter air

Dua lembar daun pandan

Bahan Saus Santan :

250ml santan siap pakai, atau bisa santan dari setengah butir kelapa

1,5 sdt garam

Selembar daun pandan, dibuat simpul

Membuat Saus santan

Masak semua bahan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, bisa sedikit ditambahkan air.
Angkat, sisihkan

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam

Masak dengan 1,5 liter air, masukkan pandan. Gunakan api kecil dan harus sering diaduk agar tidak hangus dibagian bawah panci, masak beras ketan hingga menjadi lunak dan kental. Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut dan sudah tidak berair. Tambahkan gula pasir, jika bubur belum berasa manis

Sajikan bubur ketan hitam beserta dengan saus santan.

Tips :

Anda Bisa hanya menggunakan beras ketan hitam (tanpa beras ketan putih)

Bisa ditambahkan air lagi jika bubur dirasa masih belum benar-benar lembut.



3.
RESEP BUBUR SUMSUM LEMBUT - ORIGINAL
Foto Belajar Memasak.


Bubur Sumsum yang asli biasanya berwarna putih dan lembut, hanya di tambah toping gula merah cair, walau tampak sangat sederhana namun rasanya cukup lezat dan paduan rasa manis, gurih serta asin pas untuk hindangan berbuka puasa. Mari kita Coba Membuatnya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan yang perlu anda siapkan :

100 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, buat jadi simpul
650ml santan kental, atau santan dari satu
butir kelapa tua

Bahan Untuk kuah Gula

2 lbr daun pandan, bersihkan dan buat simpul
100 ml air bersih
200 gram gula merah ( haluskan )

Cara membuat kuahnya : campurkan air dengan gula, daun pandan lalu aduk-aduk. Rebuslah campuran tersebut menggunakan api sedang hingga mengental, angkat dan sisihkan.

Cara membuat bubur sumsum :


Bagilah santan menjadi dua bagian dan di wadah yang berbeda, panaskan santan pada wadah pertama bersama dengan simpulan daun pandan menggunakan api kecil sambil terus diaduk.

Santan pada wadah kedua dicampur dengan tepung beras dan garam, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Saat santan yang di wadah pertama dipanaskan maka campurkan santan di wadah kedua kedalam santan yang pertama, aduk-aduk terus hingga mengental.

Jika sudah mengental itu artinya sudah matang, angkat dan dinginkan

Cara penyajian :

Ambil beberapa sendok dari bubur putih tersebut dan tuang ke dalam piring atau mangkok saji. Lalu siram dengan kuah Gulanya, jangan terlalu banyak kira-kira secukupnya saja

Kreasi Bubur Sumsum Original siap di santap !

Catatam : Untuk Toping anda bisa kreasikan sendiri, Contohnya di tambah Taburan Parutan Keju, atau bisa Juga di tambahkan potongan atau irisan buah. ( Sesuai Selera )



4.
RESEP KOLAK PISANG ORIGINAL

Foto Belajar Memasak.
Banyak sekali kreasi kolak pisang yang bisa kita jumpai, bahkan dengan berbagai macam rasa serta isinya, namun terkadang kita menginginkan sajian kolak pisang yang original khas resep peninggalan para pendahulu kita. Jika anda kangen dengan citarasa asli kolak khas buatan orang tua kita, maka anda bisa mencoba membuatnya dengan panduan salah satu Resep berikut ini :

Bahan-bahan yang di perlukan :

Buah pisang raja 6 buah, Kemudian potong-potong seperti dadu kecil

labu kuning 100 gram - potong seperti dadu kecil

santan 500 ml

gula merah / Gula aren 2 keping

daun pandan 2 helai

air bersih 500 ml

Sediakan Gula pasir secukupnya

Sediakan juga Garam secukupnya

Proses membuat kolak pisang Original :

Langkah pertama,rebus labu hingga lembut dan empuk.

Selanjutnya siapkan panci lalu masukan air bersih, daun pandan,labu dan gula merah, kemudian rebus.Pastikan gula merah larut.

Kemudian masukkan potongan pisang, santan, dan gula pasir, ke rebusan tersebut.

rebus terus hingga warna pisang berubah agak kecokelatan.

Agar tidak menggumpal aduk hingga mendidih.

Kalau sudah angkat dan simpan ke dalam wadah, dan Sajian kolak pisang original siap untuk di hidangkan.



5. RESEP BUBUR KACANG HIJAU KHAS RAMADHAN

Foto Belajar Memasak.


Bubur kacang Hijau khas Ramadhan biasanya di masak lebih kental, selain rasa manis dan gurih dari campuran gula dan santan, makanan ini mengandung kandungan gizi yang lengkap, Protein yang terkadung di dalamnya berguna membantu pembentukan sel-sel tubuh dan mempercepat pemulihan serta meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga Bubur kacang Hijau ini cocok untuk hindangan berbuka puasa. Walau cara memasaknya cukup sederhana, tidak ada salahnya anda mencoba memasaknya dengan panduan Resep berikut ini, mungkin rasanya agak berbeda :

Bahan – bahan yang di butuhkan :

250 gram kacang hijau,bersihkan lalu rendam
selama 2 jam

150 gram gula merah iris tipis

Gula pasir secukupnya

1 ruas jahe memarkan

2 helai daun pandan buat simpul

Santan Kental secukupnya Yang sudah di masak dan di beri sedikit garam

Proses Membuat bubur kacang hijau Khas Ramadhan :

Rebus kacang hijau yang sudah di rendam ,sambil sesekali diaduk.

Setelah setengah matang tambahkan irisan gula merah, gula pasir, jahe yang telah di memarkan dan daun pandan aduk kembali.

Masak sampai kacang benar-benar telah matang dan merekah, matikan api.

Siapkan mangkok,lalu tuang bubur kacang hijau sajikan bersama santan kental



6.
RESEP CANDIL ( KUPEH ) UBI UNGU

Foto Belajar Memasak.


Bola - bola bulat yang cantik berwarna ungu ini sangat menggugah selera siapa pun yang melihatnya, di tambah lagi aroma khas ubi ungu dan santan yang wangi membuat kita ingin segera mencicipinya, rasanya yang gurih berpadu dengan rasa manis serta sedikit asin, dengan tekstur bola - bola candil yang sedikit kenyal saat di kunyah, membuat hindangan ini tarasa sempurna dan layak kita nikmati saat berbuka puasa nanti, Jika penasaran dengan rasanya, mari kita coba belajar memasaknya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di Perlukan :

250 gram Ubi ungu
50 gram Tepung Tapioka atau Sagu
air secukupnya
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
2 sendok teh garam
300 ml santan

Proses Memasaknya :

Pertama-tama hancurkan ubi ungu yang sudah di kukus hingga matang dan di buang kulitnya, lalu campurkan dengan tepung sagu, gula pasir, dan garam uleni hingga tekturnya agak halus, Ambil sedikit adonan, pulung bulat - bulat taburi dengan sedikit tepung sagu agar tidak menempel.

Rebus air,gula pasir, garam, dan daun pandan lalu masukkan adonan ubi yang telah dipulung, tunggu sampai mendidih, Tambahkan larutan sagu aduk hingga meletup-meletup

Sajikan candil ubi ungu spesial ramadhan ini dengan kuah santan kental yang telah dimasak terlebih dahulu.



7. RESEP SERABI TEPUNG BERAS ORIGINAL


Foto Belajar Memasak.


Seiring perkembangan jaman makan tradisional yang bernama serabi atau surabi mengalami evolusi, sehingga bermunculan varian - varian baru kue serabi moderen, ada kue serabi keju, serabi durian, serabi coklat dan lain - lain, namun terkadang kita merindukan citarasa serabi yang masih asli khas buatan orang tua kita sewaktu kita masih kecil dulu, Jika anda ingin mencoba membuatnya, silahkan gunakan Resep berikut ini sebagai panduannya untuk membuat serabi rasa original yang pas sekali di hindangkan saat berbuka puasa nanti. Berikut ini resepnya :

Bahan Kue Serabi :

150 gr kelapa parut
50 ml air daun suji
garam 1/2 sendok teh
santan kelapa 500 ml
220 gr tepung beras

Bahan untuk membuat Fla / Kinca :

1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )
santan kelapa kental 100 ml
gula merah 120 gr ( disisir halus )
sedikit garam
Gula pasir ( sesuai selera )

Cara Membuat Kue Serabi Original :

Campurkan kelapa parut dengan tepung beras dan garam dalam satu wadah, aduk rata

Rebus santan kelapa diatas api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk

Tuang rebusan santan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan

Tuang adonan setiap 1 sendok sayur kedalam cetakan tanah liat yang sudah panas

Tutup adonan dan tunggu sampai benar-benar matang, angkat dan tunggu sampai hangat

Selanjutnya anda harus membuat kinca dengan cara mencampurkan semua bahannya lalu direbus sampai mendidih dan larut

Sajikan Selagi Masih Hangat



8. RESEP PUTU MAYANG RASA ASLI JAMAN DULU

Foto Belajar Memasak.


Makan Tradisional ini Bernama Putu Mayang yang cantik dan menggugah selera ini, kian hari semakin sulit di temukan dan cederung di lupakan, tapi jika soal rasa tentunya putu mayang ini tidak kalah lezat di bandingkan makan moderen saat ini, justru ciri khas makanan inilah yang menimbulkan sensasi tersendiri saat anda menyantapnya bersama keluarga anda, terutama ketika di sajikan saat berbuka puasa nanti, mari kita belajar membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan Utama Kue Putu Mayang

300 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
5 tetes pewarna hijau muda
4 tetes pewarna merah cabai
525 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
100 gram tepung sagu
Daun pisang

Bahan Saus Kue Putu Mayang

500 ml santan yang diambil dari 1/4 butir
kelapa
1/4 sendok teh garam
75 gram nangka
100 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan maizena
1 lembar daun pandan

Ikuti Proses pembuatannya berikut ini !

Cara Menyiapkan Bahan Kue Putu Mayang

Pertama, bersihkan terlebih dahulu pandan yang sudah anda siapkan. Lalu ikat simpul.

Ambil nangka, lalu potong kotak kecil.

Larutkan tepung maizena dengan 1/2 sendok makan air.

Cara Membuat Kue Putu Mayang Rasa Jaman dulu

Langkah pertama yaitu, siapkan alat untuk memasak. Lalu masukan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Masak semua bahan-bahan tersebut sampai menggumpal.

Kemudian, tambahkan tepung sagu sambil diuleni.

Setelah itu, bagi adonan yang sudah anda buat tadi menjadi tiga bagian. Dimana satu bagian diberi pewarna makanan berwarna merah cabai. Lalu aduk sampai merata. Sedangkan satu bagian diberi pewarna hijau muda. Aduk kembali sampai merata. Untuk bagian lainnya dibiarkan berwarna putih.

Masukan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang yang sudah anda siapkan. Lalu tekan di atas daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi dengan menggunakan minyak goreng.

Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus semua adonan sampai matang atau sekitar 15 menit dengan menggunakan api sedang. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya.

Cara Membuat Saus / Fla Putu Mayang

Masak santan bersama dengan garam, gula merah, dan daun pandan. lalu aduk-aduk sampai mendidih.

Tambahkan larutan maizena dan potongan nangka. Lalu aduk-aduk sampai nangka setengah layu. Jika sudah seperti itu, angkat.

Sajikan putu mayang yang sudah anda buat tadi bersama dengan saus-nya. Nikmati kelezatan sajian khas jaman dulu yang satu ini dengan secangkir teh hangat saat berbuka puasa nanti.



9. RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR

Foto Belajar Memasak.


Es Pisang HIjau atau Pisang ijo merupakan salah satu minuman khas dari Kota Makassar Sulawesi Selatan. Es Pisang Ijo terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dadaran adonan tepung yang berwarna hijau. biasanya pisang ijo ini di proses dengan cara di kukus di sebuah dandang hingga pisang yang berbalut tepung ini matang dan bertekstur lembut. untuk warna hijau adonan kulit tepung pisang hijau biasanya menggunakan sari daun pandan, sensasi segarnya makanan ini sangat cocok di hindangkan sebagai salah satu menu saat berbuka puasa, mari kita coba membuatnya dengan Panduan Resep Berikut ini :

Bahan Pewarna HIjau Pisang Ijo :

Daun pandan 200 gram (potong-potong)
Air 500 mili liter

Bahan-bahan Pisang Ijo :

Pisang raja/pisang kepok/pisang tanduk 15
buah (kukus)
Tepung beras 200 gram
Tepung terigu 200 gram
Gula pasir 50 gram
Santan kental 600 mili liter terbuat dari 1 butir
kelapa
Air pandan 500 mili liter
Pasta pandan 3 tetes

Bahan-bahan Vla Santan :

Tepung beras 50 gram
Santan kental 500 mili liter
Gula pasir 100 gram
Garam 1/2 sendok garam

Bahan Pelengkap Es Pisang Ijo :

Sirup merah coco pandan atau sirup merah
lainnya secukupnya
Susu kental manis
Keju Parut
Butiran es batu atau es serut secukupnya

Cara Membuat Kulit Pisang Ijo Makasar :

Pertama-tama siapkan potongan daun pandan yang sudah dicuci bersih. masukkan ke dalam tabung blender, tambahkan air lalu proses hingga halus. saring sari pandan, ambil 500 mili liter air daun pandan untuk mewarnai adonan kulit pisang ijo.

Selanjutnya masukkan tepung beras, tepung terigu, santan dan air pandan. aduk hingga rata sampai tidak licin dan tidak ada adonan yang menggumpal. jika ada adonan yang menggumpal, saring adonan hingga halus. masukkan gula pasir, aduk rata. kemudian tuang adonan ke loyang tahan panas. lalu kukus kurang lebih selama 20 menit hingga adonan matang.

Jika sudah matang, angkat adonan dan uleni dengan sendok nasi sampai adonan menjadi licin dan kalis.

Langkah selanjutnya letakkan selembar plastik wrap di permukaan meja. jangan lupa olesi permukaannya dengan minyak goreng. setelah itu letakkan 3 sendok makan adonan kulit, tipiskan dan letakkan satu buah pisang kukus di atasnya. bungkus pisang dengan adonan kulit hijau hingga pisang tertutup rapi, lalu bentuk lonjong menyerupai bentuk pisang dan lontong.

Kemudian siapkan selembar daun pisang, letakkan adonan pisang yang sudah dibentuk tadi. lipat daun pisang lalu bungkus rapi dengan menyematkan lidi di ujung-ujungnya, lakukan hingga semua adonan habis. tata di kukusan, lalu kukus kurang lebih selama 15 menit. keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga dingin.

Cara Membuat Vla Santan :

Masukkan semua bahan vla santan kedalam panci, lalu aduk sampai halus dan semua bahan larut. masukkan beberapa sobekan daun pandan agar tercium aroma wangi khas. jerang vla di atas kompor dengan menggunakan api kecil. jangan lupa aduk-aduk selama dimasak sampai adonan menjadi kental dan muncul letupan bertanda bahwa vla santan telah mendidih dan matang.

Angkat, biarkan dingin.

Saran Penyajian :

Siapkan tempat saji seperti mangkuk atau gelas besar, lalu ambil sebuah pisang ijo. potong-potong sesuai selera, kemudian tata di mangkuk. siram dengan vla santan, tambahkan es batu serta sirup vanila merah lengkap dengan susu kental manisnya, terakhir jangan lupa taburi dengan keju parut di atasnya.

Es Pisang Ijo Khas Makasar Yang Segar Ini siap disantap.



10. RESEP KUE PUTRI MANDI


Foto Belajar Memasak.


Kue Putri mandi merupakan kue tradisional yang rasanya Manis dan sangat lezat ketika di santap bersama secangkir teh hangat, Makanan ini sudah jarang sekali kita jumpai, untuk melestarikan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara, mari kita coba belajar membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan untuk membuat kulitnya :

Tepung ketan = 250 gram
Garam = ½ sendok teh
Santan = 225 ml dari ¼ buah kelapa dan didihkan
Pasta pandan = ½ sendok teh

Isi :

Kelapa parut = 100 gram
Gula merah = 75 gram dan disisir
Garam = ¼ sendok teh
Vanili bubuk = 1/8 sendok teh
Daun pandan = 2 lembar
Air bersih = 75 ml

Kuah Saus :

Santan = 500 ml dari ½ buah kelapa
Garam = ½ sendok teh
Gula pasir = 2,5 sendok makan
Tepung hunkwe = 2 sendok makan
Daun pandan = 1 lembar dan simpul

Cara membuat kue putri mandi :

Pertama-tama kita siapkan adonan isi dengan mengaduk secara merata semua bahan lalu masak di atas api kecil sampai air habis. Sisihkan adonan isi tersebut.

Campur rata tepung ketan dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonannya mudah dibentuk. Ambil sesendok makan adonan, pipihkan dan beri isi kemudian bentuk bulat.

Masukkan bulatan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, setelah terapung masukkan ke dalam air dingin lalu tiriskan.

Putri Mandi ini Lebih enak disajikan dengan siraman saus khasnya, yaitu dibuat dengan campuran bahan saus yang telah dimasak di atas api sedang, masak sampai meletup-letup sambil di aduk - aduk agar dasarnya tidak gosong.



11. 
RESEP BONGKO KOPYOR

Foto Belajar Memasak.

Bongko kopyor adalah salah satu hidangan khas kota Gresik Jawa Timur. selain disajikan sebagai menu camilan tradisonal dirumah, Bongko Kopyor seringkali menjadi menu spesial untuk berbuka puasa ketika bulan Ramadhan - soal rasa sudah pasti luar biasa lezat. Mari kita Buat sendiri sajian spesial tersebut di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan-bahan Yang di Butuhkan :

Santan 1000 mili liter
Gula pasir 200 gram
Daun pandan 2 lembar
Garam 1/2 sendok teh
Tepung beras 350 gram
Tepung sagu 50 gram
Pisang raja tua 10 buah
Sari kelapa - nata the coco 100 gram
Daun pisang secukupnya (digunakan untuk
mengalasi Hindangan )

Cara Membuat Bongko Kopyor :

Langkah awal-nya didihkan santan, gula pasir dan daun pandan. masukkan tepung beras dan tepung sagu. aduk-aduk hingga tercampur rata dan lembut.

Setelah itu masukkan potongan buah pisang raja lalu aduk kembali hingga rata.

Selanjutnya ambil selembar daun pisang lalu tambahkan 1 hingga 2 sendok makan adonan tepung beras dan pisang. bungkus rapi lalu sematkan ujungnya dengan lidi.

Kukus bongko kopyor hingga matang. angkat dan sajikan lengkap dengan sari kelapanya.

Bila anda ingin sensasi buah kelapa muda asli, anda boleh menambahkan 1/2 hingga 1 buah kelapa muda yang diambil dagingnya. kemudian dicampurkan dengan bongko kopyor serta es batu ketika penyajian.



12.
RESEP KUE LUPIS SEGITIGA

Foto Belajar Memasak.


Salah satu jajanan tradisional yang cukup unik berbentuk segitiga ini bisa di jumpai di kota lumajang, Teksturnya yang lembut serta agak kenyal dan bercitarasa manis, Makanan Khas nusantara ini bernama kue lupis berbahan dasar ketan. Jika ingin mencicipi rasanya, anda dapat mencoba membuatnya sendiri di dapur anda dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan-bahan Yang di Butuhkan

1 kg ketan putih
1 sdm kapur sirih
Daun pisang untuk membungkus, masing-
masing selembar 8 cm
300 gr gula merah, direbus hingga kental
3 sdm gula pasir,
125 cc air,
½ btr kelapa agak muda, parut kasar searah
serat, kukus selama 5 menit
¼ sdt garam

Cara membuatnya :

Rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan. Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk rata.

Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.

Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika direbus.

Rebus selama ±2 jam, tiriskan dan dinginkan.

Hidangkan dengan kelapa parut dan gula merah cair.

Untuk pembungkusnya gunakanlah daun pisang yang agak muda. Cuci bersih dan Kemudian jemur di terik panas matahari agar sedikit layu, ini berguna agar daun tidak mudah sobek saat dilipat. Anda bisa menggunakan daun pisang batu karena terkenal tidak mudah sobek dan aromanya harum.




13.  RESEP ES BUAH SPESIAL


Foto Belajar Memasak.


Rasanya yang segar, manis dan mengenyangkan berpadu dengan aroma khas sirup serta buah - buahan, menjadikan Hindangan Es Buah Spesial ini sebagai Menu Favorit pelepas dahaga saat berbuka puasa - anda pun kini bisa coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan-bahan:

5 buah strawberry (masing-masing potong 2 atau 4 bagian)
1 butir kelapa muda (kerok daging buahnya)
2 buah alpukat (kerok daging buahnya menggunakan sendok)
10 buah nangka (buang isi, potong dadu sesuai selera)
Buah melon (potong dadu secukupnya)
Buah semangka (potong dadu secukupnya)
2 sdm sagu mutiara merah
500 gram es serut
Susu kental manis (secukupnya)
Sirup cocopandan (secukupnya, sesuai selera)
5 gelas air
250 gram gula (larutkan bersama 1 batang daun pandan dan 1 gelas air, masak hingga mendidih)
250 ml santan kelapa (pastikan air untuk membuat santan kelapa air matang)

Cara membuat:

1. Siapkan gelas atau mangkok saji lalu susun buah-buahan juga sagu mutiara di dalam gelas.
2. Jika sudah tersusun rapi, tambahkan es serut di atasnya.
3. Tambahkan sedikit air lalu siram dengan air gula, sirup cocopandan, santan kelapa dan susu kental manis.
4. Es buah siap untuk disajikan dan menjadi Hindangan Saat Berbuka Puasa



14.  RESEP ES DOGER SEDERHANA

Foto Belajar Memasak.


Jajanan Es Doger dengan mudah kita temui di pujasera mau pun di jajakan dengan gerobak dorong di sekitar kota bandung, ciri Khas-nya menggunakan Campuran Tapai ( Peyem ) - sehingga menimbulkan sensasi rasa yang segar asam dan manis ketika anda mencicipinya. Anda bisa coba membuatnya di Rumah dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan:

125 ml santan
100 g gula pasir-
75 ml sirop rose/cocopandan
100 g sagu mutiara
100 ml air kelapa
100 g tapai singkong
500 ml air kelapa
Es serut secukupnya

Cara Membuat:

Rebus santan dan gula pasir. Angkat dan biarkan dingin

Campur es serut , rebusan santan, dan sirop rise/cocopandan, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam.

Susun 2 sdm sagu mitiara, 1 sdm tapai singkong, dan cmpuran es serut.

Es Doger Khas Bandung pun siap disajikan untuk menemani saat anda berbuka puasa nanti.



15. RESEP ES PODENG SPESIAL


Foto Belajar Memasak.


Sekilas memang mirip Es Doger, Namun Ciri Khas Es Podeng adalah adanya campuran Buah Alpukat, Roti Tawar dan Taburan Serpihan Kacang Yang di sangrai, Rasanya Cukup komplit dan Terasa Manis, Semanis Wajahmu. hehehe... ia kan mak ? Yuk kita coba buat sendiri di dapur kesayangan kita masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

1 buah kelapa muda ( kerok memanjang )
es serut secukupnya
susu kental manis coklat secukupnya
coklat meses secukupnya
gula pasir 100 gr
air bersih 800 ml
1 Bungkus agar - agar warna merah
600 gr buah alpukat ( kerok daging buahnya )
roti tawar 5 lembar ( potong dadu )
kacang tanah sangrai ( tumbuk kasar )

Cara Membuat Es Podeng Spesial :

Rebus air bersama gula pasir dan agar-agar bubuk hingga mendidihTuang kedalam loyang lalu diamkan hingga mengeras

Potong-potong agar - agar membentuk dadu lalu sisihkan sejenak

Masukkan buah alpukat dan agar-agar merah kedalam gelas lalu masukkan juga kelapa muda kedalamnya

Masukkan potongan roti tawar lalu tambahkan es puter diatasnya

Siram dengan susu kental manis coklat lalu taburi dengan kacang tanah di atas-nya




16.  RESEP ES KACANG MERAH


Foto Belajar Memasak.


Kandungan Gizi pada kacang merah sangat banyak, sehingga Bisa membantu memberikan energi baru setelah seharian kita berpuasa, Rasanya pasti enak dan mengenyangkan. Anda bisa coba menyajikannya nanti dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan - bahan Utama :

100 gram kacang merah
75 gram gula pasir
air secukupnya untuk merebus

Bahan Sirup:

75 ml air untuk merebus
25 gr gula merah
1 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap:

Santan secukupnya
1 sdt susu kental manis putih
1 lembar daun pandan (potong-potong)
daging kelapa muda secukupnya
kolang-kaling atau nata the coco secukupnya
es serut secukupnya

Cara Membuat:

Rebus kacang merah hingga mendidih dan menjadi empuk kemudian tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata dan gula pasir menjadi larut kemudian angkat.

Siapkan bahan sirup dengan cara merebus gula merah hingga meleleh semuanya kemudian masukkan gula pasir, aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kemudian saring dan dinginkan.

Rebus santan bersama susu kental manis dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan.

Siapkan mangkuk saji kemudian atur kacang merah secukupnya kemudian tambahkan bahan sirup yang telah disiapkan pada poin nomor 2 lalu tambahkan bahan pelengkap yang telah disiapkan pada poin nomor 3 dan tambahkan es serut, daging kelapa muda dan kolang-kaling atau nata the coco di atasnya.

Membuat resep es kacang merah ini memang tidak begitu sulit, namun harus diperhatikan dalam persiapan membuat santannya anda harus terus mengaduknya saat proses merebus agar santan tidak pecah.



17.  RESEP ES TELER

Foto Belajar Memasak.


Rasanya tentu saja tidak sama dengan namanya, anda tidak perlu kuatir jadi teler setelah menyantapnya, karena rasa es teler ini benar - benar lezat dengan paduan 4 komponen bahan utama yaitu daging buah alpukat, buah nangka, daging kelapa muda dan daging jeruk lemon, rasanya pasti nikmat dan menyegarkan, dengan menambahan daging buah lemon kedalamnya akan menimbulkan sensasi asam manis yang segar. Kalian bisa coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan-bahan Es Teler :

Alpukat Matang 2 buah (potong-potong sesuai selera seperti bentuk bulat atau iris tipis)

Kelapa muda 1 buah (ambil daging buahnya saja)

Daging Nangka 6 buah (ambil dagingnya lalu potong-potong sesuai selera)

Kolang-kaling 60 gram (belah jadi 2 bagian)

Air kelapa muda 100 mili liter

Air matang 300 mili liter

Jeruk lemon 1 buah (keruk dengan sendok bulat), Jika Tidak suka asam boleh tidak di gunakan

Es serut secukupnya (boleh menggunakan es pecahan es batu biasa)

Susu kental manis secukupnya


Cara Membuat Es Teler Sederhana:

Langkah awal campur semua buah dan bahan yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong ke dalam wadah besar seperti buah alpukat, daging kelapa muda, nangka, kolang-kaling, dan jeruk lemon.

Atau bisa juga dengan menyendokkan aneka buah-buahan secukupnya ke dalam mangkuk saji.

Setelah itu tambahkan air kelapa muda, siram dengan susu kental manis, bila sudah manisnya pas silahkan tambahkan es serut atau es blok sesuai selera.

Sajian Es Teler Buatan anda siap dinikmati - hmmm lezatnya



18. RESEP ES NONA KHAS PONTIANAK

Foto Belajar Memasak.


Sekilas Memang Mirip Es Doger, Tapi ada sesuatu yang Khas dari Es Nona, ini adalah dessert khas pontianak berisikan es sirup serut, bercampur dengan irisan manisan pepaya yang sudah direndam di air larutan kapur sirih (sehingga tekstur luarnya lebih krenyes, tidak lembek ) Bahan lainnya ada kacang merah, tape singkong dan susu kental manis putih - Rasanya Pasti enak ! Jika ingin Mencobanya, silahkan Buat sendiri dengan Panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :

125 ml santan
100 g gula pasir
75 ml sirop rose/cocopandan
100 g tapai singkong
100 gram kacang merah
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya

Bahan-bahan Membuat Manisan Pepaya

Pepaya mengkal ( setengah Matang ) 1 buah, kupas kulitnya lalu potong kecil-kecil
Garam 2 sendok makan
Gula pasir 750 gram
Air 250 ml
Kapur sirih 1 sendok makan, larutkan dalam 2000 ml air

Proses Membuat Manisan Pepaya

Siapkan wadah baskom lalu isikan dengan potongan kecil buah pepaya.

Campurkan potongan buah pepaya dalam wadah baskom dengan taburan garam. Aduk-aduk sampai tercampur secara merata.

Berikutnya siapkan wadah baskom lain dan isikan dengan 2000 ml air lalu campurkan dengan 1 sendok makan kapur sirih aduk merata. Kemudian masukkan potongan buah pepaya yang sudah dicampurkan dengan garam ke dalam larutan air kapur sirih yang sudah disiapkan tadi. Biarkan hingga 2 jam lamanya sampai meresap. Setelah itu, angkat dan cuci bersih lalu tiriskan.

Tahap selanjutnya dalah menaburkan gula pasir sebanyak 250 gr pada potongan buah pepaya yang sebelumnya sudah direndam dalam air kapur sirih dan juga sudah dicuci bersih. Aduk merata dan tunggu hingga 60 menit lamanya supaya gula meresap ke dalam potongan pepaya dan terasa lebih manis.

Sementara itu, masak air hingga matang dengan tambahan gula pasir yang masih tersisa. Aduk sampai larut dan angkat setelah mendidih.

Tuangkan potongan buah pepaya yang sudah dicampurkan dengan gula pasir ke dalam larutan air gula dan rendam hingga 24 jam lamanya, sehingga tekstur luar potongan pepaya lebih krenyes, tidak lembek.

Proses Membuat Es Nona Berikutnya :

Rebus kacang merah hingga mendidih dan menjadi empuk kemudian tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata dan gula pasir menjadi larut kemudian angkat.

Campur es serut , rebusan santan, dan sirop rise / cocopandan, dan susu kental manis putih, kemudian aduk sampai rata, berikutnya Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam.

Menyajikan Es Nona Khas Pontianak :

Susun 1 sdm kacang merah, 1 sdm tapai singkong, dan 1 sdm manisan pepaya kemudian campuran es serut.

Es Nona Khas Pontianak pun siap disajikan untuk menemani saat anda berbuka puasa nanti.




19. RESEP ES TEH LEMON MADU SPESIAL

Foto Belajar Memasak.



Dari namanya saja sudah terbayang segarnya minuman sederhana ini, Perpaduan aroma jeruk lemon, wangi daun Teh serta aroma madu serta dinginnya bongkahan es batu di tambah rasa manis madu yang khas menciptakan sensasi rasa yang segar dan unik. Minuman ini sangat pas untuk menemani saat - saat anda berbuka puasa nanti.

Bahan - bahan yang perlu anda siapkan :

500 ml air teh - bisa teh tubruk yang di seduh seduh dengan 500 ml air dan di tambah 75 gram gula pasir)

1 buah Lemon, untuk di peras
1 Buah Lemon yang di potong tipis
2 sdm madu

Cara Membuat:

Campur semua bahan teh dan madu menjadi satu (sambil diicip – icip ya, biar bisa disesuaikan manis dan asamnya)

Saran Penyajian :
masukan es batu di gelas dan tuangkan teh lemon madunya, Jangan lupa masukan 1 keping irisan Buah Lemon agar sensasi segarnya lebih terasa.

Hmmmm segernya....



20. RESEP WEDANG RONDE SPESIAL


Foto Belajar Memasak.


Aroma khas wedang ronde adalah aroma jahe yang wangi berpadu dengan bahan - bahan lainnya, Kehangatan jahe membuat perut anda menjadi hangat dan mencegah masuk angin, citarasa jahe dan legitnya ronde yang terbuat dari bahan dasar ketan yang berisi kacang tanah halus akan membuat kita merasakan kenikmatan sajian ini. Untuk mencobanya anda bisa ikuti panduan resep berikut ini :

Bahan yang di butuhkan :

Tepung ketan putih 150 gr
Air hangat 135 ml
Garam ¼ sdt
Pewarna makanan merah dan hijau ( disarankan
pakai pewarna alami dari daun suji )

Untuk bahan isi :

Gula pasir 25 gr
Kacang tanah 50 gr, kupas kemudian di
sangrai
Garam 1/8 sdt

Kuah jahe :

Gula pasir 400 gr
Air 2000 ml
Garam 1 sdt
Jahe 400 gr, bakar, memarkan
Daun pandan 4 lembar

Bahan pelengkap :

Kolang kaling 200 gr, rebus hingga matang,
iris tipis
Roti tawar tanpa kulit 3 lmbr, potong
kotak-kotak

Cara membuat :

Membuat bahan isi : Sediakan blender dan masukan kacang tanah, garam dan gula pasir, blender hingga tercampur rata. Kemudian bentuk kecil-kecil bulat dan sisihkan.

Membuat ronde : Tepung ketan, garam campurkan hingga merata dan tuangkan air hangat secara perlahan sambil di aduk menggunakan tangan hingga menjadi adonan kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian, adonan pertama tambahkan warna merah, adonan kedua tambahkan warna hijau, adonan terakhir biarkan menjadi adonan yang natural saja.

Ambil adonan ronde sedikit-sedikit bentuk bulat dan pipihkan, masukan bahan isi tutup kembali dengan adonan, lakukan sampai adonan habis

Panaskan air dan masak hingga mendidih, tambahkan bulatan-bulatan bola ketan, rebus hingga matang atau sampai bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan

Membuat kuah jahe : rebus air, jahe, gula pasir, daun pandaan hingga harum dan mendidih.

Sediakan mangkuk masukan ronde dan tuangkan kuah jahenya



21.
RESEP ES DAWET AYU CITARASA ASLI

Foto Belajar Memasak.


Dawet ayu atau biasa kita kenal dengan nama es cendol dengan bahan utama tepung beras ini tampaknya sangat lezat sekali, jajanan tradisional berbahan dasar alami ini memiliki citarasa yang mampu melepaskan dahaga anda, cara membuatnya pun sangat mudah. anda bisa coba kreasikan menu dawet ayu rasa original ini dengan panduan Resep sbb

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dawet Ayu Rasa Original :

- Tepung beras 250 gram

- Tepung tapioka 250 gram

- Air sari daun pandan / daun suji 100 ml


- Air matang 600 ml

- Es batu serut secukupnya

Bahan santan untuk es dawet ayu Banjarnegara :

- Santan 1 liter

- Daun pandan 3 lembar

- Garam ½ sendok teh

Bahan larutan gula merahnya :

• Gula merah aren 500 gram, disisir

• Gula putih 50 gram

• Air 250 ml

. Irisan Buah Nangka

Cara Membuatnya :

1. Terlebih dahulu campurkan tepung beras, tepung tapioka, perasan daun pandan/ daun suji, serta air. Aduk rata. Lalu Direbus sampai mengental.

2. Cetak adonan dawet menggunakan alat cetak dawet. Kerjakan hingga adonan habis. Letakkan wadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Sisihkan.

3. Membuat kuah santannya yaitu rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk aduk supaya santannya tidak pecah. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.

4. Membuat larutan gula merahnya yaitu rebus air, gula merah serta gula putih, dan Daging buah nangka hingga mendidih. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

5. Cara menyajikan es dawet ayu rasa original yaitu siapkan gelas, lalu masukkan dawet secukupnya, kemudian siram dengan kuah santannya dan tuangkan larutan gula merahnya. Tambahkan es batu serut di atasnya.

Es dawet ayu kreasi anda sudah siap disajikan untuk berbuka puasa.


22.  RESEP PUDING STRAWBERRY ICE CREAM VANILLA
Foto Belajar Memasak.


Jaman sekarang tidaklah terlalu sulit dan terlalu repot membuat kreasi puding yang cantik dan lezat rasanya, karena bahan - bahannya sudah banyak tersedia di supermarket dekat rumah anda. Pudding dengan topping ice cream vanilla ini sangat menggugah selera. jika ingin mencicipi keunikan rasanya, anda bisa coba kreasikan sendiri di rumah dengan Resep berikut ini :

Bahan:

1 bungkus Tepung agar - agar warna
putih bening - jika ingin sensasi kenyal bisa
pakai nutrigel
5 Butir buah strawberry segar di iris
20 Butir buah strawberry di blender
1/2 Liter Ice Cream Vanilla ( bisa beli jadi
atau buat sendiri )

Cara Membuat:

Buat jelly atau agar - agar sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan 1/3 bagian.

Tambahkan blenderan strawberry pada 2/3 bagian jelly. Masukkan ke dalam gelas cantik. Miringkan gelas. Tunggu hingga agak mengeras.

Campurkan ice cream dengan 1/3 bagian jelly, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas cantik dan biarkan mengeras.

Cara menyajikan :

Tambahkan Ice Cream Vanilla sebagai Toping dan irisan buah starwberry di atasnya.

Selamat Mencoba !



23.
RESEP ES SARANG BURUNG SPESIAL
Foto Belajar Memasak.


segarnya es sarang burung yang satu ini. Tidak hanya segar dan manis, namun isian buah leci dan buah melon, membuat es ini menjadi favorit untuk sajian berbuka puasa. anda bisa coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang di perlukan :

1 bungkus agar-agar bubuk - Hijau
1/2 Butir Melon yang matang
500 ml air
100 gram gula pasir
1 kaleng leci ambil isi-nya saja
Sirup Rasa melon warna Hijau

Bahan Pelengkap:

375 gram es serut
2 1/2 sendok makan susu kental manis putih
1 sendok makan selasih, rendam air panas hingga mengembang.

Cara membuat es sarang burung spesial

Rebus agar-agar dengan 300 ml air dan 50 gram gula pasir. Tuang dalam wadah, biarkan hingga mengeras, setelah itu Serut agar-agarnya

Siapkan gelas saji, Masukkan melon yang di cungkil bulat - bulat, agar-agar serut, dab buah leci kalengan. Tambahkan air matang dingin secukupnya

Tuangkan es serut, lalu Tambahkan susu kental manis dan sirup melon.

Es sarang burung spesial siap disajikan untuk menemani buka puasa anda.



24.
RESEP ES SHANGHAI SPESIAL


Foto Belajar Memasak.


Ciri Khas Es Shanghai adalah Cingcau Hitam-nya dan kacang hijau rebusnya - walau mirip dengan es campur khas indonesia tapi rasanya jelas berbeda apalagi jika anda mencoba resep Es shanghai spesial ini. kudapan yang menggugah selera ini, tercipta dari perpaduan rasa yang kuat dari tape singkong, kelembutan alpukat serta cincau hitam yang bertekstur kenyal menghasilkan rasa wow ! Jika penasaran dengan citarasanya, yuk kita coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan Resep Es Shanghai

2 buah alpukat ukuran besar
100 gr cincau hitam
100 gr nata de coco
50 gr Kacang Hijau Rebus
100 gr tape singkong
100 gr kolang-kaling
100 gr kacang hijau rebus
100 gr kelapa muda serut
100 gr Daging Buah Nanas
es serut secukupnya
sirup cocopandan dan susu kental manis
untuk topping

Cara Membuat Es Shanghai Spesial Wow

Belah alpukat dan serut/keruk menggunakan sendok. Sisihkan..

Potong-potong cincau hitam dan tapai singkong sehingga berbentuk dadu. Sisihkan.

Bagi semua bahan kedalam 5-6 mangkuk saji.

Ambil es serut, masukkan kedalam cetakan seperti gelas dengan dasar yang lancip dan tekan-tekan biar agak padat. Buat sesuai jumlah sajian.

Letakkan es serut di atas masing masing sajian, siramkan sirup cocopandan serta susu kental manis diatasnya sebagai topping.

Es Shanghai Spesial Rasa Wow ini siap menemani waktu berbuka puasa anda.



25.
RESEP BUBUR SAGU MUTIARA SALJU
Foto Belajar Memasak.


Jika anda tidak punya banyak waktu tapi ingin menyajikan menu sajian Berbuka puasa yang manis-manis untuk keluarga, anda tidak perlu bingung. Tinggal bikin saja bubur sagu mutiara dengan panduan Resep sederhana berikut ini :

Bahan bubur sagu mutiara :

1 bungkus sagu mutiara butir bulat
Gula pasir secukupnya
2 lembar daun pandan, cuci bersih
500 ml air bersih untuk memasak
Air bersih secukupnya untuk merendam

Untuk membuat kuah santan :

300 ml santan kental
100 ml santai cair
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, cuci bersih

Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara Spesial Sajian Buka Puasa :

Rendam sagu mutiara butir dalam air secukupnya kurang lebih sekitar 1 jam, agar saat dimasak bisa mengembang dan kenyal. Angkat dan tiriskan.

Rebus air bersama dengan daun pandan yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong lalu tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan sagu mutiara yang sudah direndam tadi kedalam rebusan gula dan aduk-aduk agar sagu mutiara tidak lengket dan matangnya merata.

Masak dengan api sedang sampai sagu mutiara terlihat bening dan matang.

Setelah sagu mutiara terlihat bening, matang dan kental juga kenyal, segera angkat,

Siapkan panci yang lain, rebus santan kental dan santan cair lalu tambahkan garam dan daun pandan. Biarkan hingga matang dan mendidih.

Masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk sesekali agar santannya tidak pecah. Setelah matang lalu angkat.

Sajikan bubur sagu mutiara kedalam mangkuk saji dan siram dengan kuah santannya

Saran Penyajian : Sajikan selagi Hangat atau Bisa Sajikan Setelah di dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam. ( Dingin atau Panas sama - sama Nikmat )



26. RESEP ES LOLY BUAH SEGAR
Foto Belajar Memasak.


Baru melihat gambarnya saja anda sudah pasti bisa membayangkan kesegaran sajian es loly ini, bentuknya mirip es cream tapi rasanya jauh lebih alami loh. Mau mencoba membuat-nya ? mari ikuti kita petunjuk Resep Berikut ini :

Bahan :

- Aneka buah Segar seperti buah kiwi, nanas strowberry, lemon, anggur, daging jeruk, aneka buah berry, melon, pisang, dll ( potong secantik mungkin )

- Sprite

- Cetakan es dan stiknya

Caranya :

1. Buah - buahan dikupas,lalu dipotong kecil-kecil sesuai tekturnya ( lihat gambar )
2. Siapkan cetakan es krim,masukkan buah, lalu tuang air soda/sprite
3. Sebelum dimasukkan ke freezer lemari es, jangan lupa tancapkan stik es krim ke dalam cetakan
4. Setelah membeku, es loly buah segar siap dinikmati di moment berbuka puasa bersama keluarga anda.




27. RESEP ES RUJAK BUAH

Foto Belajar Memasak.

Kesegaran Menu Es Rujak Buah ini sudah tidak dapat dipungkiri lagi, rasa asam, pedas, asin dan manisnya gula jawa semanis senyummu mak, semuanya bercampur aduk dalam citarasa khas Rujak ala Nusantara, dan Kini hadir dalam sajian Es Rujak Buah Spesial ramadhan di dapur anda. Mari kita coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan

250 gr nanas, iris korek api

250 gr bengkuang

250 gr mangga muda

250 gr kedondong

250 gr ketimun

2 liter air

300 gr gula pasir

7 buah cabai rawit merah

250 gr gula merah

5 sdm asam jawa

1 sdt garam

2 sdm air jeruk nipis


Cara membuat

1. Iris kecil - kecil semua buah dan sisihkan;

2. Haluskan cabai rawit, dan garam. Tambahkan gula merah dan asam jawa, haluskan lagi;

3. Didihkan air dan gula pasir, dan garam Setelah mendidih, masukkan buah, masak sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk nipis, dan masukan cabe dan asam jawa yang sudah di haluskan. Biarkan dingin.

4. Simpan dalam lemari es hingga dingin, sajikan saat berbuka puasa bersama keluarga anda.

Selamat Mencoba !



28. 
RESEP ICE CREAM BUAH ASLI

Foto Belajar Memasak.


Ice Cream Buatan sendiri sudah pasti lebih enak, karena bisa di kreasikan sesuai selera keluarga anda, dan yang terpenting ada kandungan rasa sayang dan cinta di dalamnya dari anda untuk keluarga. Mari kita coba sajikan Ice Cream Buah Asli dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan - bahan Yang di Butuhkan

Daging buah mangga sebanyak 500 gram
Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
Whipcream bubuk ( bubuk ice cream )
sebanyak 200 gram
Air es di usahakan yang dingin banget ya
Sebanyak 400 ml

Cara Membuat Es Krim Buah Asli

Pertama-tama haluskan 500 gram buah mangga bersama dengan 1 kaleng susu kental manis menggunakan blender hingga halus dan sisihkan.

Kedua kocok 200 gram whipcream bubuk dengan 400 ml air dingin sampai kaku,lalu masukkan susu dan buah mangga yang sudah di blender tadi dan kocok kembali sampai lembut serta semua bahan tercampur dengan rata.

Setelah itu simpan di dalam freezer selama 1 hingga 2 jam kemudian keluarkan setelah 2 jam berlalu dan kocok kembali sampai lembut.

Sekarang tuangkan adonan ke dalam wadah atau loyang dan tutup dengan tutup alumunium foil, kemudian masukan kembali ke dalam freezer dan bekukan lagi.

Setelah es krim lembut ini beku bisa langsung di sajikan sebagai salah satu menu berbuka puasa anda dan keluarga.

Catatan : Buah Mangga bisa di ganti Buah Naga, Buah alpukat, Buat Nanas, Buah Nangka, Bahkan Buah Durian loh mak, pokoknya semua Buah - Buah Tropis Lainnya bisa jadi bahan ice cream buah lezat ini.



29.
RESEP PANCAKE ICE CREAM
Foto Belajar Memasak.


Rasa manis menu yang satu ini bisa jadi salah satu sajian spesial bulan Ramadhan nanti di rumah anda, Tapi Bicara tentang pancake, mungkin kita hanya dapat menikmatinya di restoran mahal atau kafe-kafe yang terkenal. namun anda ngak perlu kuatir, ternyata membuat pancake sangatlah mudah. Bahan dan alatnya pun terbilang cukup murah dan sederhana. Kali ini akan belajar cara membuat pancake Ice Cream coklat dan anda bisa mencobanya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan:

200 gr Tepung terigu
2 sdm Cokelat Bubuk
2 sdm Gula Pasir
500 ml Susu Cair
2 butir telur
2 sdm margarin, lelehkan

Toping/Pelengkap:

900 ml Es Krim vanila atau sesuai selera
Saus coklat
2 sdm gula pasir bubuk

Cara membuat-nya :

Campur Tepung Terigu, Cokelat bubuk, Gula Pasir dan Susu Cair dalam wadah.

Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata

Masukkan Telur, aduk kembali.

Masukkan Margarin yang telah di lelehkan, aduk rata.

Ambil satu adonan menggunakan sendok sayur.

Kemudian, tuangkan di atas wajan anti lengket (mulai dari tengah ya, biar gak belepotan dan agar bentuknya bisa bulat sempurna ). Sebaiknya menggunakan pan dadar uk. 20 cm, agar bentuk pancake bisa diperkirakan ketebalannya dan menggunakan api kecil.

Jika sudah matang (bisa dilihat dari pinggiran cake yang sudah mengering), balik pancake sebentar saja dan angkat.

Masak adonan sampai habis. Kemudian Tata pancake di atas Piring, ambil dua cup ice cream
vanila, lalu tuang saus coklat diatas pancake dan ice cream, yang terakhir berilah taburan gula bubuk diatasnya sedikit saja.




30.  AIR MINERAL


Foto Belajar Memasak.


Setelah 29 Hari anda Mencicipi Sajian Berbuka Puasa yang Lezat dan Nikmat, Di Hari Terakhir Cobalah Menu Yang Satu Ini.... Rasa Segar Air Mineral ini Tak kalah Segar dengan Menu - menu berbuka puasa sebelumnya. Dengan menu istimewa ini Selain menyiasati uang belanja yang sudah menipis anda juga bisa sedikit menghemat untuk mempersiapkan Menu Sajian Hari Raya ( Nanti Kita Coba ya mak Belajar Memasak Aneka Menu Sajian Istimewa Hari Raya ... tetap stay tune aja di sini !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan sedikit pengalaman kami


      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.


SEKILAS INFO PROMO GRATISAN


http://goo.gl/ctFNpk

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ?  Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di --> Sini



07.14 | 0 komentar

Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat

Bagi para pecinta kuliner ada baiknya anda juga mau belajar memasak, karena selain selera anda yang cukup tinggi terhadap suatu masakan, anda juga dapat menciptakan citarasa baru dari suatu Resep masakan yang akan anda olah, tak hanya mencicipi tapi juga bisa menyajikan masakan untuk keluarga anda. Mengolah dan mempraktekan resep masakan tidaklah sulit, apalagi jika anda seorang yang hobby kuliner, dengan mudah anda akan dapat mengenali rempah - rempah dan bumbu - bumbu yang akan anda gunakan untuk mengolah makanan favorit anda. apakah anda ingin mencobanya ? sebagai langkah awal yang baik, Mari kita belajar bagaimana Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat, siapa tahu dari resep - resep aneka soto yang anda coba praktekan akan tercipta masakan soto varian baru ala kreasi anda. Bahkan jika anda tekuni maka hal ini mungkin saja akan menjadi sebuah peluang usaha yang cukup bagus untuk anda dan keluarga. Sebelum kita mencoba aneka resep masakan soto khas nusantara ada baiknya anda menyimak salah satu cuplikan video yang berisi tutorial bahwa memasak soto itu sangat mudah, selamat menyimak.






Pada umumnya ada banyak sekali  panduan resep dan bagaimana cara memasak atau mengolah aneka soto khas nusantara dengan mudah, yang isinya cukup responsif,  lengkap dan terperinci, beberapa contohnya anda bisa --->  KLIK DI SINI



Begitu juga dengan aneka bumbu instant serta aneka perlengkapan memasak masakini yang akan lebih praktis untuk di gunakan memasak soto dan sup, selengkapnya juga bisa anda simak  di --> SINI


Jika anda sudah siap untuk memulai belajar memasak mari kita simak satu persatu Panduan Bagaimana cara memasak aneka Soto Khas Nusantara yang menjadi favorit anda - Selamat Menyimak dan selamat mencoba !


CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI KUAH SEDAP



Foto Belajar Memasak.


Soto Betawi Sudah Terbukti Kelezatannya - Kalian Bisa Mencobanya dengan Resep Sederhana di Bawah ini :

Bahan - Bahan Yang Harus Anda Siapkan

3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya
2 Buah tomat ukuran sedang
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
Jeruk nipis secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
500 gram daging sapi
Bawang goreng secukupnya
santan kelapa hasil dari 1/2 butir kelapa

Bahan Bumbu Yang dihaluskan

1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
5 buah kemiri
5 siung bawang merah
1 cm jahe
3 siung bawang putih

Cara Memasaknya Soto Betawi Kuah Sedap

Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong dadu kalau bisa. Jangan buang kaldunya.

Tumis bumbu yang di haluskan hingga beraroma harum, lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.

Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan gula. Kemudian masukkan semua bahan tersebut mulai dari tumisan hingga daging ke dalam kaldu rebusan daging.

Tambahkan santan dan aduk hingga merata. Masak hingga daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut.

Cara penyajiannya: Sediakan sebuah mangkok dan isikan irisan telur rebus, irisan kentang rebus, irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto, lalu taburi dengan daun bawang, bawang merah goreng.

Lebih sedap lagi resep soto betawi lezat ini jika anda suka bisa tambahkan perahan limau nipis dan diberi emping melinjo agar tambah mantap rasanya.




CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI DAN LEZAT


Foto Belajar Memasak.


Soto Lamongan Adalah salah satu Jenis Soto Yang Cukup Populer, Hampir di setiap Sudut Kota Ada yang menjual Soto Jenis ini Rasanya Nikmat dan Bercitarasa Khas Masakan Indonesia. Kalian Bisa Mencoba Memasaknya Sendiri dengan Resep Sederhana Soto Lamongan Ini di Dapur Anda :

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

750 gr ayam, bersihkan
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
100 gr suun, rendam/rebus air panas hingga lunak, tiriskan
2 batang daun bawang, iris menyerong 1 cm
1 bh serai, ambil bagian putih, memarkan
3 lembar daun salam
2 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 butir cengkeh
1 sdt bubuk kaldu rasa ayam
1.5 Lt air
500 ml minyak untuk menggoreng ayam
gula secukupnya

Bumbu Halus:

5 bh/50 gr bawang merah
3 bh/9 gr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar sangrai atau 2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Bahan Pelengkap & Taburan:

2 lembar daun kol putih/kobis, diiris halus
tauge, bersihkan
2 butir telur rebus, belah dua atau empat
2 sdm bawang merah goreng
seledri, iris halus ( jika suka)

Sambal Rawit, campur:

10 buah cabe rawit merah, rebus, haluskan
50 ml kuah soto

Cara Membuat:

Didihkan 1.5 liter air bersama lengkuas, satu lembar daun salam dan sedikit garam.

Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam lunak. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk purut dan daun salam hingga bumbu matang dan berbau harum.

(Bumbu sudah matang jika teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari kuning pucat menjadi sedikit oranye).

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam (panci perebus ayam).

Tambahkan air jeruk nipis, bubuk kaldu ayam dan cengkih. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.

Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Angkat dari api.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.

Cara Penyajian:


Ambil mangkok, letakkan suun, suwiran ayam, irisan kol dan tauge.

Siram dengan kuah soto.

Tambahkan telur dan taburi bawang merah goreng.

Sajikan hangat dengan sambal rawit.

Tip's :

Masukkan ayam dalam air mendidih dan masak dengan suhu sedang supaya sari ayam terkunci dan terasa lebih gurih.

Dengan teknik ini anda juga akan mendapatkan kaldu yang jernih dan lemak tidak mengambang ke permukaan air.

Kemiri memberikan rasa gurih pada kuah soto, tetapi akibatnya kuah cenderung agak keruh. Jika perlu silahkan saring kuah soto dengan saringan santan untuk mendapatkan kuah yang agak jernih. (Tips: Saring sebelum anda memasukkan irisan daun bawang)




CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ASLI DAN LENGKAP


Foto Belajar Memasak.


Bahan-bahan Untuk memasak soto kudus Mudah sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional bahkan di supermarket.

Soto kudus merupakan salah satu kuliner Khas Nusantara, yang resep sangat Mudah di Praktekan. Mari Kita Coba  !

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

1 kg ayam, potong2 ukuran besar, bersihkan (jika tersedia pakai ayam kampung)
2 bh serai, ambil bagian putih, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan
1 sdt bubuk atau blok kaldu rasa ayam (optional)
2 Lt air
250 ml minyak untuk menggoreng ayam
2 sdt gula atau secukupnya

Bumbu Halus :

6 bh/60 gr bawang merah
6 siung/18 gr bawang putih
3 cm/15 gr jahe
1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar atau 2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan atau 1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam atau secukupnya

Bahan Pelengkap Dan Taburan :

3-4 telur rebus, belah 2 atau 4
100 gr taoge, buang ekor, seduh dengan air panas atau biarkan mentah (sesuai selera)
2 sdm bawang putih goreng
seledri secukupnya, iris halus
2 -3 buah jeruk nipis, belah 4
kecap manis secukupnya

Cara Memasaknya :

Didihkan 2 liter air bersama lengkuas, daun salam dan sedikit garam.

Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.

Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 4-6 menit)
(Bumbu sudah matang jika teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari putih/kuning pucat menjadi sedikit kecoklatan).
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci perebus ayam.

Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat ayam dan tiriskan.
Tambahkan bubuk kaldu ayam, garam dan gula. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.

Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.
(Jika suka ayam juga bisa langsung anda suwir2 tanpa digoreng, masukkan kembali tulang ayam ke dalam panci soto).

Cara Penyajian:

Ambil mangkok, letakkan nasi, suwiran ayam, telur rebus, tauge dan seledri.
Siram dengan kuah soto.

Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis.
Terakhir taburi bawang putih goreng.
Sajikan hangat dengan sambal rawit jika kalian suka pedas.




CARA MEMBUAT SOTO KUNING JEROAN KHAS BOGOR


Foto Belajar Memasak.


Jika Anda lewat atau sengaja Main ke kota Bogor jangan lupa mampir ke Jalan Suryakancana, Bogor Tengah, Bogor, Jawa Barat 16123 disana ada Restoran soto jeroan yang enak dan istimewa dengan kuah bumbu kuning dengan nama Pak M. Yusuf yang buka dari jam 13.30 WIB. sampai dengan 21.00 WIB.

Soto Kuning ini isinya terdiri dari jeroan sapi berupa Babat, Usus Sapi yang ditambah dengan daging sengkel, tulang rawan (tulang muda) dan otot sapi. Soto ini sering disebut Soto Kuning karena tampilannya dengan kuah kuning. Jika Anda tidak sempat ke Bogor, Jangan Kuatir, karena kalian semua dapat membuatnya sendiri di dapur Masing - masing dengan panduan resep Berikut ini :

Bahan Utama :

200 g babat sapi putih
200 g usus yang sudah bersih
200 g daging sangkel
200 g tulang muda berdaging
200 g otot otot sapi
3 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
2 liter air

Bahan untuk Bumbu yang di haluskan :

6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 buah kemiri

Bahan Pendukung Lainnya :

4 sendok makan minyak goreng
2 batang daun bawang, dirajang halus
300 ml santan sedang kentalnya
7 gram (1 bungkus kecil) kaldu bubuk instan rasa Sapi - Boleh di Pakai Boleh Juga Tidak - Sesuai Selera Saja.
1 sendok teh merica bubuk
4 buah perkedel kentang
1 batang seledri, dirajang halus
3 sendok makan bawang goreng
100 gram emping

Cara membuat Soto Jeroan Bumbu Kuning Khas Bogor:

Rebus semua bahan 1 hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci sampai 3/4 daging empuk.

Tumis bahan 2, daun bawang hingga harum dan matang. Masak dengan 100 ml santan sampai surut dan berminyak.

Tuangkan ke dalam rebusan bahan 1. Tambahkan kaldu bubuk instan rasa Sapi, merica bubuk dan sisa santan.Masak hingga semua daging empuk

Angkat daging potong dadu, letakan ke dalam mangkuk saji beri perkedel, seledri, bawang goreng, siram dengan kuah kaldu juga beri emping.



CARA MEMBUAT SOTO CEKER KHAS SURABAYA

Foto Belajar Memasak.


Ciri Khas Soto ini adalah berbahan dasar Kaki Ayam ( Ceker ) - sajian aslinya bisa anda temui di Jl. Harapan Mulya 11 - No.02 - Surabaya. Jika bosan dengan soto yang berbahan dasar daging, maka untuk alternatif Menu soto ceker khas surabaya ini bisa kalian coba, berikut cuplikan Resep-nya agar bisa Coba di Praktekan di dapur Masing - masing :

Bahan – bahan

500 gram ceker ayam
3 L air
2 batang serai, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gram ikan bandeng, digoreng, dihaluskan bersama 100 ml air
3 sdm garam
2 1/2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
5 sdm minyak untuk menumis
Minyak goreng

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, digoreng
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit

Bahan Serbuk Koya ( Haluskan )

100 gram kerupuk udang, goreng
50 gram bawang putih, iris, goreng

Bahan Pelengkapnya :

100 gram bihun, rendam hingga lembut
100 gram taoge, seduh
5 tangkai daun seledri, iris halus
10 siung bawang goreng
3 buah jeruk nipis
3 1/2 sdm kecap manis
10 porsi nasi putih

Cara Memasaknya :

Panaskan minyak dalam wajan, Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum

Tuangkan air dan aduk rata, Masukkan ceker, masak hingga matang dan berkaldu dengan api yang kecil saja

Tambahkan bandeng halus, garam, gula dan
merica bubuk

Masak hingga mendidih

Sajikan soto bersama nasi, ayam, serbuk koya dan pelengkapnya

Soto Ceker Khas Surabaya ini siap mak say sajikan sebagai menu hangat untuk keluarga keayangan anda. Nasi putihnya juga dapat kalian ganti dengan lontong.



CARA MEMBUAT SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG YANG GURIH

Foto Belajar Memasak.



Selain Terkenal dengan Tahu, Kota Sumedang Juga memiliki Masakan Khas Soto, Yaitu Soto Bongko, yang isinya terdiri dari potongan lontong, potongan tahu, taoge rebus dan bawang goreng disiram kuah kari kental gurih ditambah sedikit kecap manis, biasanya dilengkapi dengan kerupuk atau emping dan sambal. Rasanya Nikmat dan Gurih. Jika ingin mencicipi sajian hindangan soto bongko asli khas sumedang, bisa di jumpai di Warung Soto Bongko milik Rusnandar di Pasar Sumedang, namun Anda juga bisa mencoba memasak sendiri soto ini di rumah dengan panduan Resep Berikut ini :

BAHAN - BAHAN UTAMA :

6 buah kepala ayam, boleh pakai tetelan atau
daging sapi, potong kotak
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 1/2 sdt garam
3 sdt gula pasir
750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
1/4 sdt pala bubuk
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

BAHAN PELENGKAP :

5 buah lontong
1 buah tahu putih, goreng
150 gram taoge, seduh
3 butir telur ayamrebus
5 sendok teh kecap manis
250 gram kerupuk kanji
5 sdm kecap manis Cap Bango rekomendasi
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

CARA MEMASAK SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan kepala ayam. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai ayam matang.

Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya.

Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis diatasnya.

Sajikan bersama kerupuk untuk 5 porsi.


Anda Juga Bisa Mencoba Resep Alternatif Soto Bongko Khas Sumendang Berikut ini :

BAHAN BONGKO :

1 liter beras
1 sdt garam
1 buah besek bumbu
Daun pisang secukupnya

BAHAN SOTO :

3 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, dimemarkan
1 buah labu siam, dipotong kotak
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS :

10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit

BAHAN PELENGKAP :

200 gram tauge, dibuang akarnya, diseduh air
10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang,
dipotong-potong
Emping goreng atau kerupuk goreng kuning
Irisan jeruk nipis
Bawang goreng

CARA MEMASAKNYA :

Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.

Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Masukkan labu, masak hingga layu. Tuang santan masak hingga matang, angkat.

Potong-potong bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge, tuang kuah soto.

Sajikan dengan emping goreng/kerupuk goreng, bawang goreng dan jeruk nipis untuk 5 porsi.




CARA MEMBUAT SOTO PADANG


Foto Belajar Memasak.


Sangat mudah mengenali Soto Padang, Karena perkedel kentang dan kerupuk merah yang di sajikan bersama soto Khas Padang Menjadi ciri khasnya, selain itu daging sapi yang digoreng hingga kering serta renyah dan di masukan kedalan Kuah soto dengan rempah khas masakan padang akan terasa istimewa saat disantap, Jika ingin mencoba kenikmatan dan aroma khas Soto Padang ini, Anda bisa berkunjung ke kota padang, atau  Bisa mencoba Memasaknya dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Yang di butuhkan :

400 gram daging paha sapi
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:

100 gram soun, diseduh
1 batang daun bawang, diiris
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris
3 buah tomat, dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis

Cara Memasaknya :


Rebus daging, garam, gula pasir, dan air sampai matang. Angkat daging. Bagi daging dua bagian. Satu bagian dipotong kotak. Sisihkan. Sisa daging diiris tipis.

Goreng daging yang diiris tipis dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Sisihkan.

Ambil kaldu daging 1.500 ml.kaldunya. Masukkan daging yang dipotong kotak ke dalam air kaldu.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk sampai harum.

Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam. Masak sampai matang dan meresap.

Sajikan soto bersama daging goreng dan pelengkap.




CARA MEMBUAT SOTO PEKAN BARU RIAU KHAS AROMA MASAKAN MELAYU


Foto Belajar Memasak.


Ciri Khas Soto Pekanbaru Riau adalah menggunakan Mie Telur, tidak seperti pada soto umumnya menggunakan bihun atau so'un, berpadu dengan rasa kuah sotonya yang sangat istimewa dan bercitarasa masakan khas melayu. Mak say tak perlu jauh - jauh sampai ke pulau sumatera untuk mecicipi Soto Riau ini, Dengan panduan Resep berikut anda bisa memasaknya di dapur masing - masing :

Bahan - Bahan Utama Yang Di Perlukan :

350 gram daging sengkel, direbus, dipotong
kotak-kotak
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 tangkai seledri, diikat
4 butir cengkeh
1.500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk Bumbu Halus

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
3 cm jahe

Bahan Pelengkap lainnya :

200 gram mi telur, direbus
100 gram toge, dibersihkan
2 buah tomat, dipotong kotak
3 sendok makan bawang goreng
2 buah jeruk nipis, diiris
6 buah perkedel
150 gram kerupuk amplang
2 sendok makan kecap manis

Cara Memasak Soto Lezat Khas Pekanbaru


Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri dan cengkeh sampai harum. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.

Masukkan daging, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan santan sambil diaduk sampai mendidih.

Sajikan soto bersama pelengkapnya.



CARA MEMBUAT
SOTO KHAS ACEH YANG LEZAT

Foto Belajar Memasak.



Ciri khas dari soto aceh ini menggunakan santan kental dan isinya terdapat campuran kentang yang dipotong kotak dadu, bahan dasar soto aceh adalah daging sapi yang membuat rasa soto makin lezat. Anda bisa mencoba memasaknya sekarang dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan Pertama :

500 g daging sapi paha atas
3 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun kari
2 sdt garam
1750 ml air

Bahan Ke-2 Yang Dihaluskan :

1 sdm Ketumbar Bubuk
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri
4 cm jahe

Bahan ke-3 :

4 sdm minyak goreng
200 ml santan kental
1 sdt Merica Bubuk
2 buah tomat, dipotong dadu
2 buah kentang potong dadu, digoreng
1 batang seledri, dirajang
1 batang daun bawang, dirajang
2 sdm bawang goreng
1 buah jeruk nipis

Cara memasaknya :

Mula mula silahkan mak say Rebus dulu bahan Pertama hingga mendidih dengan api kecil dan panci tertutup.


Lalu Tumis bahan Kedua hingga harum dan matang, Campurkan dengan santan hingga surut dan berminyak.

Kemudian Tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging, jangan lupa masukan bumbu masaknya dan rebus kembali hingga daging empuk.

Potong daging bentuk dadu daging. Masukkan ke dalam mangkuk saji tambahkan potongan kentang, tomat, kuah soto, seledri, daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Sekarang Soto Aceh Kreasi Masakan Mak Say siap di sajikan untuk di santap bersama keluarga




CARA MEMBUAT SOTO DAGING BUMBU GONGSO KHAS JAWA

Foto Belajar Memasak.



Sesuai namanya, soto daging bumbu gongso, ciri khasnya semua bumbu di gongso artinya di tumis atau di oseng - oseng, dan sajikan bersama Potongan Daging besar. walau bumbu dan proses memasaknya tampak sederhana, tapi kelezatan dan citarasa khas soto ini cukup bisa menggoyang lidah anda, mari kita coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan 1 :

500 g daging sengkel dipotong serasi
100 g tetelan sapi
4 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1250 liter air

Bahan 2 :

3 cm kunyit dirajang
4 cm jahe dirajang
4 cm lengkuas dirajang
3 butir kemiri dipecahkan
2 buah cabe merah dirajang

Bahan 3 :

5 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdm Ketumbar Bubuk
100 ml air

Bahan 4 :

1 sdt Merica Bubuk
1 sdt garam
2 sdm seledri dirajang halus
2 sdm bawang goreng
2 butir telur rebus
100 g kerupuk udang

Cara Memasaknya :


Rebus semua bahan 1 dengan api sedang, kemudian setelah mendidih tutup panci dan kecilkan api.

Masukkan semua bahan 2 ke dalam penggorengan, kemudian gongso ( tumis ) hingga harum.

Haluskan bahan 3, masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam rebusan daging, teruskan perebusan dengan api kecil.

Masukkan Merica Bubuk dan garam, Masak hingga daging empuk. Jika sudah rasa gurih, bisa tambahkan sedikit gula putih ( secukupnya )

Masukkan soto ke dalam mangkuk, beri taburan seledri, bawang goreng dan telur rebus.

Sajikan selagi panas.




CARA MEMBUAT SOTO BANJAR KHAS REMPAH KALIMANTAN

Foto Belajar Memasak.



Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Cita Rasanya Sangat Luar Biasa Lezat dan pas di lidah - Tak usah jauh - jauh untuk mencicipi hindangan soto yang satu ini, karena anda kini bisa mencobanya di dapur masing - masing dengan panduan resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

- 3 Liter air
- 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 4 bagian
- 1½ sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkih
- ½ buah pala

Bumbu - bumbu untuk di haluskan :

- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap :

- Ketupat
- 100 g so'un kering, seduh air panas, tiriskan
- 6 buah perkedel kentang, siap saji
- 3 butir telur rebus, belah 2

Taburan :

- 1 batang bawang daun, iris tipis

- 2 batang seledri, iris tipis

- 3 sdm bawang merah goreng

- 2 buah jeruk nipis, belah-belah

- Kecap manis

Cara Memasaknya :

Panaskan air hingga mendidih. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe hingga empuk dan matang. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Didihkan air kaldunya dengan api kecil untuk menjadi kuah soto. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pala hingga harum dan matang. Angkat.

Masukkan ke dalam kuah kaldu. Didihkan kembali, kecilkan api, dan masak terus selama 15 menit agar aroma bumbu keluar.

Atur bahan pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi bahan taburan, beri air jeruk nipis dan kecap sesuai selera anda




CARA MEMBUAT  SOTO BENING KHAS BANDUNG

Foto Belajar Memasak.


Soto Bandung ini tidak kalah nikmat dengan soto nusantara lainnya, dengan kuah bening berciri khas taburan kacang kedelai goreng serta aroma khas lobak yang nikmat berpadu dengan rasa gurih dari kaldu daging dan komposisi bumbu yang tepat, rasanya sudah pasti nikmat ! sebelum mak say cobain sajian aslinya soto bandung ini di kota bandung dan sekitarnya, tidak ada salahnya jika anda mencoba memasaknya terlebih dahulu dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Dibutuhkan :

500 gram daging sapi
250 gram lobak yang dikupas dan diiris bulat
200 gram kacang kedelai
20 gram bawang putih
50 gram bawang merah
10 gram serai
10 gram jahe yang dimemarkan
20 gram seledri yang diiris kasar
50 gram daun bawang yang diiris kasar
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya
2 ½ liter air

Cara Memasaknya :

Rendam daging rebus ke dalam air yang sudah dipersiapkan sebelumnya.

Setelah itu, masukkan serai serta jahe hingga menjadi empuk. Daging sapi yang tadi sudah direbus bisa diiris kecil lalu kaldunya disaring.
Selanjutnya kacang kedelai direndam ke dalam air untuk beberapa saat, setelah itu tiriskan lalu digoreng.

Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.

Masukkan ke dalam kaldu yang kaldunya sudah disaring sebelumnya lalu didihkan.
Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam secukupnya lalu masukkan juga lobak selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Soto Bandung hasil kreasi anda kini telah siap disajikan untuk keluarga.




CARA MEMBUAT SOTO KUNING KHAS ASLI MEDAN


Foto Belajar Memasak.


Ciri Khas Soto Medan adalah pada kuah kuningnya yang gurih, wangi dan lezat, dan tidak kalah enak dengan soto khas jawa, bagi mak say yang ingin tahu perbedaan citarasa soto khas medan asli ini dengan soto khas jawa pada umumnya, warna kuning dan kuah kental dengan kandungan santan yang gurih menjadi karakter khas dari soto medan. Jika penasaran dengan rasanya, silahkan anda bisa coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang di Perlukan :

Ayam 1 ekor, belah 4 bagian
Santan cair 1 liter
Santan kental ½ liter dari 1 buah kelapa
Daun jeruk purut 4 lembar
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang, dimemarkan
Lengkuas panjang 1 cm
Minyak goreng

Bahan Bumbu

Bawang merah 10 siung
Bawang putih 7 siung
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Jintan sangria ½ sendok teh
Merica butiran 1 sendok teh
Jahe 3 cm
Kunyit 1 cm

Proses memasak soto medan

panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan daun serai sampai tercium harum.

Setalah itu, tambahkan ayam, aduk sampai terlihat berubah warna.

Tambahkan santan cair dan garam, masak sampai matang.

Kemudian angkat ayam lalu goreng sampai berkulit. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.

Langkah terakhir, tuangkan santan kental ke dalam rebusan soto, masak sampai mendidih.

Hidangkan soto Khas medan kreasi Mak Say selagi hangat dengan bahan pelengkap seperti telur taburan bawang goreng dan suwiran daging ayam, tak lupa juga kerupuk dan perkedel serta sambal hijau yang pedas jika suka.




CARA MEMBUAT SOTO UDANG KHAS MEDAN


Sebenarnya Resep soto udang ini hampir sama dengan soto ayam. Bumbunya juga sama - sama memakai kuah santan. Meski namanya soto udang, tetap saja ada ayam juga di dalamnya. Keunikannya, kalau soto ayam biasanya sehabis direbus, daging ayamnya langsung disajikan atau digoreng, di soto udang ini, daging ayamnya setelah direbus lalu di bakar - Rasa soto udang sangat gurih karena kuahnya perpaduan kaldu ayam, udang, dan santan. Aromanya juga khas, samar-samar tercium dan terasa aroma ayam bakarnya. Jika penasaran dengan citarasa Soto udang Khas Medan ini, Anda bisa mencoba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :

- ½ ekor ayam, dipotong-potong
- ½ sendok makan garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 500 mililiter air
- 500 gram udang segar besar
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya lalu dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 500 mililiter santan dari satu butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Untuk Bumbu halus :

- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 sentimeter kunyit, dibakar
- 1 sentimeter jahe
- 1 sentimeter lengkuas

Cara memasaknya :

Rebus ayam, garam, merica bubuk, dan air sampai matang. Ukur kaldunya dan tambahkan air hingga menjadi 500 mililiter.

Keluarkan ayam lalu panggang sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan udang segar besar lalu aduk sampai berubah warna.

Masukkan kaldu ayam, santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Tambahkan ayam suwir lalu masak sampai matang. Masukkan daun bawang, aduk rata, lalu angkat.

Sajikan Bersama Nasi Panas dan Perkedel




CARA MEMBUAT SOTO BABAT SAPI MADURA

Foto Belajar Memasak.


Soto dengan isi babat sapi dan kuah berwarna kemerahan berasal dari minyak cabai dan kaldu tomat, ini adalah ciri khas soto babat madura, biasanya bisa jumpai di kedai sate khas madura. Aromanya yang khas dan wangi serta citarasa yang spesial sangat cocok di santap bersama sepiring nasi panas dan beberapa tusuk sate. Jika Anda penasaran dengan rasanya, kalian bisa coba praktekan di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan-bahan untuk memasak soto babat :

Babat sapi 1 kg, potong kecil
Air sebanyak 1,5 liter
Jeruk nipis 1 buah, iris
Serai 2 batang lalu memarkan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng

Bahan yang dihaluskan :

Bawang merah 6 butir
2 Butir Tomat Besar
5 Batang Cabe Merah Besar dibuang Bijinya
Bawang putih 5 siung
Kemiri yang disangrai 5 butir
Merica sangrai 1 sendok teh
Kunyit 3 cm
Jahe 3 cm
Garam sesuai selera
Gula jika suka

Bahan bahan Pelengkap lainnya :

Jeruk nipis untuk diperas dan diambil airnya
Daun bawang yang diiris
Bawang goreng jika suka untuk taburan
Emping Yang sudah di goreng

Cara Memasak :

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam.

Air yang sudah dipersiapkan kemudian direbus dan ditambahkan bumbu halus yang telah ditumis. Masukan Irisan babat sapi.
dan masukkan air jeruk nipis, gula, serta penyedap rasa bila suka. Masak sampai kuahnya mendidih.

Sajikan !

Keterangan : Resep diatas adalah Kuah soto bening, Jika mak say dan keluarga suka dengan santan maka bisa tambahkan 250 ml Santan kental saat menumis bumbu yang sudah di haluskan, sehingga aromanya menjadi lebih harum.




CARA MEMBUAT SOTO AYAM KHAS KEDIRI

Foto Belajar Memasak.


Soto Ayam Kediri adalah salah satu makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan dan berisi campuran bihun atau so'un - penasaran dengan citarasanya ? yuk kita coba  masak di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan - bahan Yang di butuhkan :

½ ekor ayam yang dipotong-potong
3 sendok makan minyak goreng untuk
menumis
1,2 liter santan kelapa dengan kekentalan
sedang
100 gram soun atau bihun, siram dengan air
panas

Bumbu yang dihaluskan :

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi matang
½ sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Bumbu lainnya:

1 batang serai, memarkan
3 cm kencur, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap :

Perkedel kentang
Telur rebus
Sambal
Bawang goreng

Cara memasaknya :

Tumis bumbu halus bersama kencur, serai, lengkuas, daun seruk dan daun salam sampai harum.

Masukkan ayam dan tuangkan santan. Masak sampai ayam matang. Angkat dan kecilkan api. Suwir daging ayam dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Masak sebentar dan angkat.

Siapkan mangkuk dan isi dengan soun (bihun), perkedel kentang, serta telur rebus. Siram dengan kuah soto yang panas dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan sambal dan menu pelengkap lainnya.




CARA MEMBUAT SOTO SULUNG KHAS JOGJA

Foto Belajar Memasak.


Ciri Khas Soto Sulung Yogyakarta, di setiap mangkok soto ini berisikan nasi, irisan kobis (kol), taburan daun seledri, bawang goreng, dan tentunya suiran daging ayam kampung yang terasa empuk dan lezat - Tampaknya penampilannya memang sederhana, namun citarasanya lebih lezat dari yang kita bayangkan, sajian asli soto khas jogja ini bisa anda temui di Jalan Soragan 13, Dusun Soragan, Kelurahan Ngestiharjo, Kecamatan Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, atau di sekitar pasar beringharjo - Yogyakarta - Jika berminat mecicipinya, anda juga bisa coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :

Bahan-bahan dasar untuk memasak soto sulung spesial jogjakarta :

- 500 Gram Ayam kampung

- 2 batang daun seledri, iris

- 2 batang daun bawang, iris

- 2 buah jeruk nipis

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- Bawang goreng

- 150 Gram Toge

Bumbu-bumbu dihaluskan untuk membuat soto sulung :

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri, sangrai

• ½ sendok teh merica

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh garam

> Minyak sayur secukupnya

• Penyedap rasa ( Sesuai Selera anda )

Cara Memasak soto sulung Khas Jogja

Terlebih dahulu rebus daging ayam kampung bersama daun salam serta jahe hingga empuk. Angkat daging ayamnya, dan Tiriskan

2. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi. Tambahkan air jika perlu. Aduk rata. biarkan mendidih.

3. Panaskan minyak diwajan kemudian goreng daging ayam sampai matang, kemudian suwir-suwir / iris kecil.


4. masukkan suiran daging ayam kampung dan juga daun jeruk serta serai. Aduk rata. dimasak hingga matang dan bumbu meresap.

5. siapkan mangkok saji, masukan nasi dan tuangkan kuah serta isi soto sulung kedalam mangkok, taburi irisan seledri dan daun bawang, taburi bawang goreng diatasnya - tambahkan perasan jeruk nipis ( Jika suka Rasa asam ) dan sambal ( jika suka rasa pedas )

6. soto sulung khas jogja siap dihidangkan.

Sederhana tapi Lezat !



CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI


Foto Belajar Memasak.


Soto ayam lamongan merupakan menu masakan SOTO yang cukup populer dan sangat mudah di temukan di mana - mana - soto yang berasal dari kota lamongan jawa timur ini telah sukses menjadi makanan yang banyak digemari diseluruh penjuru nusantara karena rasanya yang gurih dan nikmat serta tampilannya yang menggugah selera - Jika ingin mencoba citarasa soto asli lamongan Anda bisa mencoba memasaknya sendiri dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan membuat soto ayam lamongan:

1 kg ayam kampung
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
2 liter air putih bersih
Garam, lada bubuk dan gula pasir
secukupnya
¼ minyak kelapa

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

Bahan pelengkap Lainnya :

Irisan daun seledri secukupnya
Touge rebus ¼ kg
Irisan daun kol secukupnya
Mie soun /mie putih
Kecap manis
Sambal pedas
Bawang goreng
Kerupuk udang atau emping goreng

Proses memasak soto ayam lamongan :

Ulek atau blender semua bumbu soto ayam lamongan, kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu dan tambahkan irisan daun jeruk, serai yang sudah dimemarkan sampai matang atau mengeluarkan aroma harum. Kemudian sisihkan.

Bersihkan ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian.

Panaskan panci dan rebus air dan potongan daging ayam hingga mendidih.

Tambahkan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan daging ayam sambil diaduk tanbahkan sedikit garam, lada bubuk dan gula pasir dan tunggu sampai bumbunya meresap kemudian angkat dan tiriskan. (catatan kuah kaldu ayam jangan dibuang).

Panaskan minyak diwajan kemudian goreng daging ayam sampai matang, kemudian suwir-suwir / iris kecil.

Siapkan mangkuk kemudian masukkan daging ayam yang sudah di suwir-suwir ditambah dengan pelengkapnya mie soun, touge rebus, irisan kol, irisan daun seledri lalu lumuri dengan kuah kaldu ayam.

Soto ayam lamongan sudah siap untuk disajikan dengan diberi taburan bawang goreng, kecap manis, sambal pedas dan kerupul emping.

Soto ayam lamongan kreasi anda kini siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.




CARA MEMBUAT SOTO TAUCO KHAS TEGAL


Foto Belajar Memasak.


Berbeda dengan rasa soto pada umumnya, Soto tauco khas tegal ini memiliki kombinasi sensasi rasa manis, asem, dan asin pada kuah sotonya dengan paduan bahan dasar daging ayam kampung, menciptakan masakan yang memiliki citarasa yang lezat. Jika penasaran dengan rasanya, anda bisa coba memasaknya sendiri dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di butuhkan :

2,5 liter air untuk merebus
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4
bagian dan rebus sebentar
2 lembar daun salam dan jeruk
2 batang serai, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, memarkan dan
haluskan
1 sdt lada bubuk
2 sdm garam

Bahan tauco :

4 sdm minyak goreng untuk menumis
4 butir bawang merah yang diiris halus
3 siung bawang putih, memar dan haluskan
6 sdm tauco
10 buah cabai merah, kukus/rebus dan
haluskan
150 gram soun, seduh air hangat dan tiriskan
100 gram tauge

Bahan pelengkap lainnya :

Irisan daun bawang
Irisan seledri
Potongan tomat
Usus ayam goreng kering
Bawang goreng
Sambal cabai rawit

Cara memasaknya :


Rebus kembali ayam bersama daun salam, serai, daun jeruk, kaldu ayam instan dan garam. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum serta tuangkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan lada bubuk dan garam, aduk rata, angkat ayam dan tiriskan. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan tiriskan.

Cara membuat tauco: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tauco. Aduk rata dan tuang ke dalam kaldu. Masak sampai air sedikit berkurang.

Siapkan mangkuk, susun soun, tauge dan bahan pelengkap lain ke dalamnya. Beri suwiran daging ayam lalu siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi, sambal cabai rawit dan menu pedamping lainnya.


Selamat Mencoba !



Demikian Beberapa Resep Masakan Soto Khas Nusantara yang bisa anda coba masak dan kreasikan sesuai selera anda.  Jika anda memiliki resep khas soto dari daerah anda dan ingin berbagi dengan kami, maka bisa anda tambahkan di kolom komentar di bawah ini.

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan sedikit pengalaman kami


      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.


SEKILAS INFO PROMO GRATISAN


http://goo.gl/ctFNpk

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ?  Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di --> Sini



10.40 | 0 komentar
Diberdayakan oleh Blogger.